Bauli La Colomba Mora

Bauli ist eine der ikonischsten Süßwarenmarken Italiens, die tief in den kulinarischen Traditionen Veronas verwurzelt ist. Gegründet 1922 von Ruggero Bauli, begann das Unternehmen als kleine handwerkliche Bäckerei, die sich auf Pandoro spezialisierte. Im Laufe der Jahrzehnte entwickelte es sich zu einem globalen Marktführer im Bereich gebackener Feiertagswaren, insbesondere bekannt für saisonale italienische Spezialitäten wie Panettone und Colomba.

Das hier vorgestellte Produkt, 'La Colomba Mora', ist eine dunkle Schokoladenvariante des traditionellen, taubengestaltigen Osterkuchens. Es wird hauptsächlich in Italien hergestellt und hält die Verpflichtung des Unternehmens an authentischen italienischen Sauerteig-Hefeverfahren aufrecht. Im Jahr 2024 und in Hinblick auf 2026 bleibt die Marke unter der Obhut der Familie Bauli durch die Bauli-Gruppe (Bauli S.p.A.), die ihr Portfolio um weitere Erbe-Marken wie Motta und Alemagna erweitert hat und ihre Position als Gigant im europäischen Süßsnack-Sektor konsolidiert.