Sara Lee New York Style Cheesecake

Sara Lee ist ein legendärer amerikanischer Markenname, der synonym für gefrorene Backwaren und Desserts steht. Die Marke wurde berühmt nach der Tochter ihres Gründers Charlie Lubin benannt, der die gefrorene Lebensmittelindustrie revolutionierte, indem er einen Prozess entwickelte, der es ermöglichte, Kuchen einzufrieren, während die frisch gebackene Qualität erhalten blieb. Diese Innovation verwandelte den Namen Sara Lee schnell in ein Symbol für erstklassige Bequemlichkeit in Nordamerika.

Die Herstellung von gefrorenen Backwaren von Sara Lee, einschließlich ihrer ikonischen Käsekuchen, konzentriert sich größtenteils in den Vereinigten Staaten und nutzt Einrichtungen, die für die großflächige gefrorene Distribution ausgelegt sind. Diese Produkte sind bekannt für die Verwendung von echten Zutaten, wie Frischkäse und Graham-Cracker-Krusten, und werden weltweit sowohl an Einzelhandelskunden als auch an Gastronomiebetriebe vertrieben.

Während die Marke Sara Lee im Laufe der Jahre in verschiedene Geschäftssegmente aufgegliedert und verkauft wurde (einschließlich Fleisch und Kaffee), hat die gefrorene Bäckerei-Sparte signifikante Eigentumswechsel durchlaufen. Im Jahr 2018 erwarb Kohlberg & Company das nordamerikanische gefrorene Bäckerei-Geschäft von Tyson Foods und gründete Sara Lee Frozen Bakery als eigenständiges Unternehmen. Dieser Schritt konsolidierte mehrere Bäckereimarken unter einem einzigen, dedizierten Managementteam mit Hauptsitz in Oakbrook Terrace, Illinois.