Carmencita Cremor Tártaro (Weinstein)

Carmencita Weinstein ist eine hochwertige Backzutat, die von einer der bekanntesten Gewürz- und Würzmarken Spaniens produziert wird. Die Marke wurde 1920 in Novelda, Alicante, gegründet und hat sich von einer lokalen Familieninitiative zu einem globalen Marktführer in der Gewürzindustrie entwickelt.

Das Produkt wird hauptsächlich beim Backen als Stabilisator für Eiweiße verwendet – unerlässlich für perfekte Baisers – und als Treibmittel in Kombination mit Backpulver. Es wird in den modernen Anlagen des Unternehmens in Spanien hergestellt, was hohe Qualität und glutenfreie Standards gewährleistet. Bis heute steht die Marke unter der Leitung der Gründerfamilie Navarro, die ihr Erbe bewahrt und in über 50 Länder exportiert.