Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Brandy

Cardenal Mendoza ist ein erstklassiger Brandy de Jerez, der in Spanien von der traditionsreichen Weinkellerei Sánchez Romate Hermanos hergestellt wird. Die Geschichte der Marke reicht bis ins Jahr 1887 zurück, als die bereits seit 1781 bestehende Kellerei beschloss, einen privaten Reservecognac für die Familie herzustellen. Der Name ehrt Pedro González de Mendoza, einen hochrangigen spanischen Kardinal und Staatsmann des späten 15. Jahrhunderts, der ein wichtiger Unterstützer von Christoph Kolumbus war.

Die Herstellung von Cardenal Mendoza erfolgt in Jerez de la Frontera, innerhalb des berühmten 'Sherry-Dreiecks'. Die Reifung erfolgt nach dem traditionellen Solera-System in amerikanischen Eichenfässern, in denen zuvor Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherrys gelagert wurden, was dem Destillat seine charakteristische dunkle Farbe und sein komplexes Geschmacksprofil verleiht. Heute ist Sánchez Romate Hermanos nach wie vor ein unabhängiges Familienunternehmen und eine der wenigen verbliebenen Familienkellereien in der Region.