Garbanzo de Fuentesaúco Kichererbsen

Garbanzo de Fuentesaúco ist ein hochwertiges Hülsenfrüchte-Produkt, das unter dem Status der Geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) der Europäischen Union steht. Diese Kichererbsen werden ausschließlich im Südosten der Provinz Zamora in Spanien, insbesondere in der Region La Guareña, angebaut. Sie sind bekannt für ihre glatte Haut und ihre buttrige Textur und sind historisch seit dem 16. Jahrhundert dokumentiert, sogar im Dienst der spanischen Monarchie.

Die Produktion und Qualität werden streng vom Consejo Regulador de la IGP ‘Garbanzo de Fuentesaúco’ überwacht, einer Regulierungsbehörde, die sicherstellt, dass alle Kichererbsen, die dieses Label tragen, bestimmten Größen-, Farben- und kulinarischen Standards entsprechen. Es gibt keinen einzelnen 'Eigentümer' im traditionellen Unternehmenssinne; vielmehr ist die Marke eine kollektive geografische Bezeichnung, die von lokalen Parchenhaltern und Landwirten innerhalb der definierten Region Zamora verwaltet wird.