Mangold (Unbranded)

Dieses Bild zeigt eine Mangoldpflanze (Beta vulgaris subsp. vulgaris), die in einem heimischen Behälter wächst. Als landwirtschaftliches Produkt, das sich in einem primären Wachstumszustand befindet, trägt es keine spezifische Verbraucher- oder Markenbezeichnung. Mangold ist ein grünes Blattgemüse, das zur Familie der Amaranthaceae gehört und eng mit Rüben und Spinat verwandt ist.

Historisch gesehen reichen die Ursprünge des Mangolds bis in die Mittelmeerregion zurück, wo er seit Jahrhunderten kultiviert wird. Trotz seines Namens ist er nicht einheimisch in der Schweiz; der Name wurde verwendet, um ihn von anderen Kohlsorten in den Saatgutkatalogen des 19. Jahrhunderts zu unterscheiden. Heute wird er weltweit in gemäßigten Klimazonen von lokalen Landwirten, Hobbygärtnern und landwirtschaftlichen Unternehmen angebaut. Da es sich um eine generische Kultur handelt, gibt es kein einzelnes, ultimatives Mutterunternehmen oder Unternehmenszentrale, die mit der Pflanze selbst verbunden sind.