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Santa Carolina ist eines der historischsten Weingüter Chiles, das ursprünglich 1875 von Luis Pereyra Cotapos in Santiago gegründet wurde. Er benannte das Weingut nach seiner Frau, Carolina Iñiguez. Die Marke hat sich zu einem globalen Botschafter für die chilenische Weinbaukunst entwickelt, die insbesondere für ihr vielfältiges Sortiment an Sorten bekannt ist, die in den Talregionen Chiles angebaut werden.
Heute gehört die Marke dem Konglomerat Watt’s S.A. Während die Marke eine tiefgreifende Erbschaft bis ins späte 19. Jahrhundert trägt, hat sie ihre Produktionstechniken modernisiert, um zu einem der führenden Exporteure südamerikanischer Weine zu werden. Alle primären Herstellungs- und Abfüllprozesse finden in Chile statt, mit einer Verteilung in über 80 Länder weltweit.
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