Cucina Gran Moravia Käse

Gran Moravia ist ein lang gereifter Hartkäse, der von der italienischen Familie Brazzale entwickelt wurde. Das Produkt stellt eine einzigartige grenzüberschreitende Zusammenarbeit in der europäischen Milchwirtschaft dar. Während die Milch aus den fruchtbaren Agrarregionen Mährens in der Tschechischen Republik stammt und der Käse zunächst in der Molkerei Litovel (der größten Käsefabrik des Landes) hergestellt wird, erfolgt die traditionelle Reifung und Lagerung in Italien.

Die Marke gehört zur Brazzale-Gruppe, dem ältesten familiengeführten Molkereiunternehmen Italiens, das seit 1784 besteht. Das auf der Verpackung sichtbare „Cucina“-Branding weist darauf hin, dass dieses spezifische Produkt Teil einer Eigenmarke ist, die häufig über Einzelhandelsketten wie Aldi vertrieben wird. Trotz der Herstellung außerhalb der traditionellen italienischen PDO-Regionen wird er nach authentischen italienischen Kupferkessel-Methoden gefertigt und ist aufgrund der Verwendung von pflanzlichem Lab als vegetarisch zertifiziert.