Chimay Trappistenbier

Chimay ist ein prestigeträchtiges belgisches Trappistenbier, das innerhalb der Mauern der Abtei Scourmont in Chimay, Belgien, gebraut wird. Die Brautradition der Abtei reicht bis ins Jahr 1862 zurück und wurde von den Zisterzienser-Trappistenmönchen ins Leben gerufen, um ihre Gemeinschaft zu unterstützen und soziale Werke zu finanzieren. Bis heute bleibt die Brauerei eine der wenigen in der Welt, die berechtigt ist, das Logo 'Authentic Trappist Product' zu verwenden, was garantiert, dass das Bier unter der Aufsicht der Mönche gebraut wird und der Großteil der Einnahmen sozialen Zwecken zugutekommt.

Die Marke ist bekannt für ihr vielfältiges Sortiment, einschließlich Chimay Rot, Blau, Triple und das neuere Chimay Gelb (150). Jede Flasche wird ausschließlich in der Brauerei der Abtei mit Wasser aus den eigenen Brunnen der Abtei produziert. Während der Abfüllprozess in einer nahegelegenen Anlage stattfindet, um das Volumen zu gewährleisten, bleibt die Hauptproduktion strikt an den klösterlichen Standort gebunden.

Das Eigentum an der Marke liegt vollständig in den Händen der klösterlichen Gemeinschaft. Im Gegensatz zu vielen anderen traditionellen Biermarken, die von multinationalen Konzernen übernommen wurden, gehört Chimay zur Bières de Chimay S.A., die von der Abtei von Scourmont kontrolliert wird. Dies stellt sicher, dass die Marke ihre Unabhängigkeit und ihr Engagement für die ursprünglichen Werte klösterlichen Wirtschaftens und Philanthropie bewahrt.