Halifax Burger

Halifax ist eine prominente dänische Burger-Restaurantkette, die 2007 von Ulrich Deichmann und Peter Krogh-Christiansen gegründet wurde. Der Name der Marke ist inspiriert von dem lebendigen Geist der Stadt Halifax in Nova Scotia, Kanada, und spiegelt den Wunsch der Gründer wider, die internationale Burgerkultur mit dänischem Handwerk zu verbinden. Seit seiner Gründung hat sich Halifax zu einer der bekanntesten Casual-Dining-Marken im Großraum Kopenhagen und in ausgewählten Städten Dänemarks entwickelt.

Anfang 2024 erlebte Halifax einen signifikanten Eigentümerwechsel, als es von der Investmentfirma Capidea mit einer Mehrheitsbeteiligung von 70 % übernommen wurde. Diese Veränderung im Eigentum sollte die Betriebsabläufe der Marke professionalisieren und eine weitere Expansion ermöglichen. Trotz der Unternehmensübernahme bleibt der Betrieb auf seine dänischen Wurzeln fokussiert, indem lokale Zutaten bezogen und die Produktion vollständig in Dänemark gehalten wird.