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Maille ist eine weltbekannte französische Marke mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1747 zurückreicht, als sie von Antoine-Claude Maille gegründet wurde. Ursprünglich diente sie als offizieller Essig- und Senfmacher am königlichen Hof von König Ludwig XV. und wurde zum Synonym für hochwertigen Dijon-Senf und gastronomische Gewürze. Die charakteristische Flagship-Boutique der Marke ist ein Wahrzeichen in Paris.
Im Laufe des 20. Jahrhunderts durchlief die Marke mehrere Eigentümerwechsel und wurde schließlich Teil der Amora-Maille-Gruppe. Im Jahr 2000 wurde die Marke von dem Konsumgüterriesen Unilever übernommen. Heute, während sie ihre historische Identität und premium Ausrichtung beibehält, werden Maille-Produkte weltweit vertrieben. Der Großteil der hochwertigen Senfproduktion bleibt im Burgund, Frankreich, konzentriert, obwohl die großflächige Verteilung eine komplexe multinationale Lieferkette unter der Aufsicht von Unilever umfasst.
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