Castello Blauschimmelkäse

Castello Blauschimmelkäse ist eine Premium-Marke für Blauschimmelkäse, die ursprünglich aus Dänemark stammt. Die Marke wurde 1893 von Rasmus Tholstrup gegründet und ist seitdem zu einer der bekanntesten dänischen Blauschimmelkäse-Marken (Danablu) weltweit geworden. Das Produkt auf dem Bild ist eine Großpackung, die typischerweise in Großhandelsumgebungen verkauft wird, wie durch das Makro-Einzelhandelslabel angezeigt. Diese Käsesorten werden traditionell in Dänemark gemäß geschützten geografischen Angaben und strengen Qualitätsstandards hergestellt, die das salzige und scharfe Geschmacksprofil, das für dänischen Blauschimmelkäse charakteristisch ist, definieren.

Die Marke gehört momentan zu Arla Foods, einer großen Molkereigenossenschaft mit Hauptsitz in Dänemark. Arla Foods verwaltet die gesamte Produktionskette, vom Sammeln der Milch von seinen Landwirteigentümern bis zur weltweiten Verteilung der Produkte. In lokalen Märkten wie Thailand, wo dieses spezielle Paket fotografiert wurde, wird das Produkt über große Einzelhandels- und Großhandelsunternehmen wie Makro (CP Axtra) distribuiert, das die lokale Gewichtung, Preisgestaltung und Etikettierung des importierten Käses in Großpackungen übernimmt.