Satsuma Shima-Bijin Shochu

Satsuma Shima-Bijin ist ein hochgeschätzter traditioneller japanischer Destillatsgeist, speziell ein Süßkartoffel Shochu. Er wird von der Nagashima Kenkou Co., Ltd. produziert, die ein einzigartiges Kooperationsunternehmen ist, das 1967 von fünf verschiedenen Brennereien auf der Nagashima-Insel in der Präfektur Kagoshima gegründet wurde.

Der Markenname 'Shima-Bijin' übersetzt sich zu 'Die Schönheit der Insel' und soll einen Geist symbolisieren, der von der Gemeinschaft auf der Insel seit langem geliebt und geschätzt wird. Der Herstellungsprozess konzentriert sich auf den reichen vulkanischen Boden von Kagoshima, wobei lokal angebaute Süßkartoffeln ('kogane sengan') und traditioneller weißer Koji verwendet werden. Diese spezielle 900ml Papierverpackung ist ein gängiges Format in Japan und bietet einen Alkoholgehalt von 25%, was sie für den Haushaltskonsum praktisch macht.

Das Eigentum bleibt streng lokal in der Region Kagoshima durch die Nagashima Kenkou-Genossenschaft, was sicherstellt, dass die traditionellen Methoden und die regionale Identität des Shochu für zukünftige Generationen erhalten bleiben.