Ole und Stein (Ole & Steen) Backwaren

Ole & Steen ist eine renommierte Premium-Bäckerei-Marke, die ihren Ursprung in Dänemark hat, wo sie als Lagkagehuset bekannt ist. Die Marke wurde von den Bäckern Ole Kristoffersen und Steen Skallebæk gegründet, die 2008 ihre individuellen Bäckereibetriebe zusammengelegt haben, um ein einheitliches, hochwertiges dänisches Gebäck- und Brotgeschäft zu schaffen. Die Marke ist berühmt für ihre authentischen skandinavischen Rezepte, insbesondere für ihre 'Cinnamon Social' und verschiedene Roggenbrote.

Die Produkte, die in ihren internationalen Standorten (wie London und New York) serviert werden, werden täglich frisch vor Ort oder in zentralen örtlichen Drehkreuzen gebacken, wobei die grundlegenden Rezepte und die Markenidentität tief in den dänischen handwerklichen Traditionen verwurzelt sind. Der Herstellungsprozess konzentriert sich auf hochwertige Zutaten und traditionelle Techniken, die von ihrem ursprünglichen Standort in Kopenhagen exportiert wurden.

In Bezug auf das Eigentum durchlief die Marke einen bedeutenden Wandel, als sie 2017 von der nordischen Private-Equity-Firma FSN Capital übernommen wurde. Ab 2024 und im Hinblick auf 2026 wird die Marke weiterhin unter diesem Investitionsdach betrieben und konzentriert sich auf die internationale Expansion, während sie das hochwertige Handwerk bewahrt, das sie in Dänemark so bekannt gemacht hat.