Beluga-Linsen

Beluga-Linsen sind eine Premium-Sorte von kleinen, schwarzen Linsen, die dafür bekannt sind, beim Kochen eine auffällige Ähnlichkeit mit Beluga-Kaviar zu haben. Der Name beschreibt ihr Aussehen und ist kein spezifischer Markenname. Diese Linsen wurden ursprünglich in Kanada und den Vereinigten Staaten kultiviert und stabilisiert, die nach wie vor wichtige Produktionszentren sind.

Da 'Beluga' ein generischer beschreibender Name für diese Linsensorte (Lens culinaris) ist, werden sie von zahlreichen Lebensmittelmarken einschließlich Eigenmarken wie ICA, Kung Markatta und Gury verkauft. Es gibt kein Unternehmen, das das Eigentum an dem Konzept der 'Beluga'-Marke allein besitzt; vielmehr handelt es sich um eine landwirtschaftliche Sorte. Die Produktion und Verpackung finden typischerweise im Land der jeweiligen Marke statt, während die Linsen selbst häufig aus nordamerikanischen oder mediterranen Anbaugebieten für Hülsenfrüchte importiert werden.