Mila Latte Fieno di Montagna

Mila Latte Fieno (Heumilch) ist ein hochwertiges Bergmilchprodukt aus der Region Südtirol in Norditalien. Diese spezielle Sorte wird als 'Latte Fieno' klassifiziert, ein traditionelles garantiertes Produkt (TSG), was bedeutet, dass die Kühe gemäß traditionellen Methoden gefüttert werden, die hauptsächlich frisches Gras und Heu umfassen, mit einem strikten Verbot von fermentiertem Futter (Silage).

Die Marke Mila ist das kommerzielle Gesicht der Genossenschaft Latte Montagna Alto Adige. Sie ist fest in der alpinen Landschaft verwurzelt und bezieht Milch von Tausenden kleinen Bergbauernhöfen, die in großen Höhenlagen angesiedelt sind. Die Markeninhaberschaft hat eine genossenschaftliche Struktur, was bedeutet, dass sie den Landwirten gehört, die die Milch produzieren, wodurch der wirtschaftliche Wert innerhalb der lokalen Gemeinschaft in Südtirol bleibt. Die Produktion und Verpackung erfolgen in speziellen Einrichtungen in Bozen und Bruneck, wodurch eine kurze Lieferkette vom Bauernhof zum Karton gewährleistet wird.