Fior di Loto Umeboshi

Umeboshi sind traditionelle japanische gesalzene Pflaumen, bekannt für ihr intensives saures und salziges Geschmacksprofil. Dieses spezielle Produkt ist eine Zusammenarbeit zwischen der italienischen Bio-Marke Fior di Loto und dem japanischen Produzenten Muso. Während die Früchte in Japan mit traditionellen Fermentationsmethoden kultiviert und verarbeitet werden – die essentiell sind, um die authentische Umeboshi-Textur und den Geschmack zu erreichen – werden sie unter dem Label Fior di Loto in europäische Märkte importiert und vertrieben.

Fior di Loto, gegründet in Italien in den frühen 1970er Jahren, war ein Pionier der Bio- und makrobiotischen Lebensmittelbewegung in Europa. Seit 2018 gehört die Marke zur BiotoBio-Gruppe, einem führenden italienischen Unternehmen im Biolebensmittelsektor. Das Umeboshi-Produkt stellt eine Brücke zwischen dem japanischen kulinarischen Erbe (ermöglicht durch die Expertise von Muso) und den italienischen Bio-Distributionsstandards dar.