Inés Rosales Tortas de Aceite

Inés Rosales ist eine typisch spanische Marke, die sich auf die Herstellung traditioneller Tortas de Aceite (Ölgebäck) spezialisiert hat. Die Geschichte der Marke reicht bis ins Jahr 1910 zurück, als Inés Rosales Cabello begann, diese handgemachten Spezialitäten in ihrer Küche in Castilleja de la Cuesta, Sevilla, zu backen. Mit einem traditionellen Rezept, das nativem Olivenöl, Weizenmehl und verschiedenen süßen oder herzhaften Gewürzen umfasst, verkaufte sie sie ursprünglich an der lokalen Bahnhaltestelle, bevor das Produkt nationale Berühmtheit erlangte.

Heute ist die Marke tief in ihrem andalusischen Erbe verwurzelt. Zwar erlebte das Unternehmen nach dem Tod der Gründerin und einer Phase unter einer Investmentgruppe Eigentumswechsel, jedoch wurde es 1985 von einer Gruppe von Geschäftsleuten unter der Leitung von Juan Moreno revitalisiert. Die Produktion bleibt in Huevar del Aljarafe, Sevilla, wo die Tortas nach wie vor von Hand gedrückt und geformt werden, bevor sie gebacken werden, und ihren Status als 'Traditionelle Spezialität Garantiert' (TSG) bewahren. Die Marke hat sich global ausgeweitet und bleibt gleichzeitig ein Symbol für die gastronomische Tradition Sevillas.