De Cecco Farfalle Pasta

De Cecco ist eine legendäre italienische Marke, die für ihre hochwertigen Trockenteigwaren bekannt ist. Das Unternehmen wurde 1886 in Fara San Martino von den Gebrüdern De Cecco gegründet und war Vorreiter bei dem als 'Lenta Essiccazione' (langsame Trocknung) bekannten Niedrigtemperatur-Trocknungsverfahren, das die Nährwerte und das natürliche Aroma des Getreides bewahrt. Die ikonische blau-gelbe Verpackung mit dem Mädchen in traditioneller abruzzesischer Tracht ist zu einem weltweiten Symbol für erstklassige italienische Kulinarik geworden.

Während die Marke mit ihren Hauptproduktionsstätten tief in ihrer ursprünglichen Region Abruzzen verwurzelt bleibt, hat De Cecco seinen Vertrieb auf über 120 Länder ausgeweitet. Im Gegensatz zu vielen anderen großen Nudelmarken, die von globalen Konglomeraten übernommen wurden, bleibt De Cecco ein Familienunternehmen. Es behält die strenge Kontrolle über seine traditionellen 'Bronzeform'-Extrusionsverfahren, die der Pasta ihre charakteristische raue Oberfläche verleihen, die Saucen ideal aufnimmt.