Earth Balance Vegane Butter

Vegane Butteralternativen, wie die von Marken wie Earth Balance oder Miyoko's, sind pflanzliche Ersatzprodukte für herkömmliche Butter. Diese Produkte werden in der Regel aus einer Mischung pflanzlicher Öle wie Kokos-, Sonnenblumen- und Rapsöl hergestellt, die mit pflanzlichen Proteinen und Lecithinen emulgiert werden, um die Textur und den Schmelzpunkt von tierischer Butter nachzuahmen.

Die meisten gängigen Marken für vegane Butter, die in Nordamerika und Europa erhältlich sind, werden in ihren jeweiligen Regionen produziert, um die Frische der Kühlware zu gewährleisten. Die Marke Earth Balance, ein Vorreiter in diesem Bereich, wurde in den USA gegründet und konzentriert sich seit den Anfängen auf gentechnikfreie und ökologisch hergestellte Aufstriche. Im Laufe der Jahre wechselte der Besitz durch mehrere große Lebensmittelkonzerne, da der Markt für pflanzliche Produkte weltweit wuchs.