Texas Toast

Texas Toast ist ein dick geschnittenes Toastbrot, das seinen Ursprung in den Vereinigten Staaten hat. Der Legende nach wurde es erstmals in den 1940er Jahren in einem Pig Stand Restaurant in Beaumont, Texas, hergestellt, als ein Bäcker das Brot zu dick schnitt, um in einen Standard-Toaster zu passen. Anstatt es wegzuwerfen, wurde es mit Butter bestrichen und gegrillt, was zu einem südlichen Grundnahrungsmittel führte. Heute ist der Stil in Nordamerika weit verbreitet und wird oft mit Grillgerichten oder als Grundlage für French Toast serviert.

Obwohl das Konzept generisch ist, gehören viele bedeutende kommerzielle Varianten, wie New York Bakery Texas Toast, großen Lebensmittelkonzernen. Die Herstellung erfolgt in der Regel in regionalen Bäckereien in den Vereinigten Staaten, um Frische zu gewährleisten. Die Marke, die am engsten mit der kommerzialisierten gefrorenen Knoblauch-Version in Verbindung gebracht wird, ist New York BRAND, die seit Jahrzehnten Teil der T. Marzetti Company ist.

Der Besitz der prominentesten gefrorenen Marken von Texas Toast liegt bei der Lancaster Colony Corporation. Mit Sitz in Ohio verwaltet dieses Mutterunternehmen ein breites Portfolio von Spezialitätenmarken über ihre Tochtergesellschaft T. Marzetti, wobei die Produktion und das Markenerbe fest in der amerikanischen Esskultur verankert sind.