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McCain Foods wurde 1957 von den McCain-Brüdern in Florenceville, New Brunswick, Kanada, gegründet. Als familiengeführtes Unternehmen waren sie Pioniere der Branche für tiefgekühlte Pommes frites und wuchsen schließlich zu einem globalen Kraftpaket im Bereich der Tiefkühlkost. Bis heute bleibt das Unternehmen ein privates, familiengeführtes Unternehmen mit Hauptsitz in Toronto, Kanada.
Im Vereinigten Königreich ist McCain eine Grundmarke, die oft als 'Die Lieblingsmarke der Nation' bezeichnet wird. Die Verpackung trägt deutlich das Siegel 'Britische Kartoffeln', was darauf hinweist, dass das Produkt im Vereinigten Königreich mit lokal angebautem Kartoffeln von britischen Landwirten hergestellt wird. Ihr primäres Produktionszentrum im Vereinigten Königreich befindet sich in Scarborough, North Yorkshire, wo sie seit Jahrzehnten eine bedeutende Präsenz haben.
Durch strategische Akquisitionen und den Aufbau von Produktionsstätten auf allen Kontinenten außer Antarktika ist McCain der weltweit größte Hersteller von tiefgekühlten Kartoffelprodukten geworden. Während die Marke kanadischen Ursprungs und letztlich im Besitz von Kanada ist, operiert sie mit einem lokalisierten Lieferkettenmodell, das sicherstellt, dass in Großbritannien verkaufte Produkte typischerweise im Vereinigten Königreich angebaut und verarbeitet werden, um Frische zu gewährleisten und die lokale Landwirtschaft zu unterstützen.
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