EDEKA Wildlachs

EDEKA Wildlachs ist ein Tiefkühlprodukt der Eigenmarke der EDEKA-Gruppe. Es handelt sich dabei meist um Pazifischen Lachs (Oncorhynchus keta), der in den Fanggebieten des Nordostpazifiks (FAO 67) oder Nordwestpazifiks (FAO 61) gefischt wird.

Das Unternehmen setzt auf hohe Transparenz durch einen QR-Code auf der Verpackung, der zum EDEKA Herkunfts-Check führt. Dort können Kunden die genaue Herkunft, die Fangmethode und das Verarbeitungsunternehmen nachvollziehen. Da es sich um Wildfang handelt, findet die Gewinnung in internationalen Gewässern statt, während die Weiterverarbeitung und Verpackung in verschiedenen Ländern erfolgen kann.

Eigentümer der Marke ist die EDEKA Zentrale Stiftung & Co. KG mit Sitz in Hamburg. Als größte deutsche Supermarktkette operiert EDEKA als genossenschaftlicher Verbund, wobei die Zentrale die Strategie und die Eigenmarken für die regionalen Genossenschaften steuert.