Calvo Sardinillas in Olivenöl (Wenig Salz)

Calvo ist eine der ikonischsten Meeresfrüchte-Marken Spaniens, die in den Traditionen der galizischen Konservenherstellung verwurzelt ist. Dieses spezifische Produkt – kleine Sardinen (Sardinillas) mit niedrigem Salzgehalt, in Olivenöl eingelegt – ist ein Markenzeichen ihrer auf das Mittelmeer fokussierten Produktlinie. Die Marke wurde 1940 von Luis Calvo Sanz in Carballo (A Coruña) gegründet, wo sich bis heute der Hauptsitz und die wichtigsten Produktionsstätten des Unternehmens befinden.

Während Calvo zu einer globalen Macht in der Meeresfrüchteindustrie gewachsen ist (Grupo Calvo, jetzt unter der Marke Nauterra), bleibt es fest mit seinen spanischen Wurzeln verbunden. Die Herstellung dieses Produkts erfolgt typischerweise in ihren ursprünglichen Fabriken in Galizien, Spanien, wobei lokale Expertise in der Fischverarbeitung genutzt wird. Der Besitz hat sich kürzlich unter einer neuen Unternehmensidentität, Nauterra, verändert, die eingeführt wurde, um ihre globalen Marken wie Nostromo und Gomes da Costa unter einem strategischen Dach zu vereinen, während das familiengegründete Erbe erhalten bleibt.