Livro: Panificação e confeitaria profissional (ISBN 9788539613069)

Dieses Bild zeigt die Rückseite eines Buches, erkennbar an der ISBN 978-85-396-1306-9. Das Produkt ist die brasilianische Ausgabe von 'Professional Baking' (Panificação e Confeitaria Profissional) von Wayne Gisslen.

Die Marke, die mit dieser speziellen Ausgabe verbunden ist, ist die Editora Senac, die Verlagssparte des Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) in Brasilien. Der Inhalt stammt ursprünglich von Wiley (John Wiley & Sons), einem amerikanischen globalen Verlag, der 1807 gegründet wurde.

Während das geistige Eigentum und der ursprüngliche Marken Ursprung in den Vereinigten Staaten liegen, gehören die Herstellungs- und lokalen Publikationsrechte für diese portugiesische Version zu Senac São Paulo. Das Buch wird in Brasilien gedruckt, um dem lokalen Bildungs- und Berufsmarkt zu dienen.