Fangst Blåmusling No. 1 Limfjord Blaumuscheln

Fangst ist eine dänische Marke, die sich dem Konzept der 'Nordischen Meeresfrüchte' widmet. Die Blåmusling No. 1 identifiziert speziell die Blauen Muscheln, die aus dem Limfjord stammen, einem flachen Sund im nördlichen Dänemark, bekannt für sein sauberes Wasser und hochwertige Schalentiere. Das Produkt wird geerntet und hauptsächlich in Dänemark verarbeitet, wobei regionale Rezepte wie die Marinade aus Dill und Fenchelsamen auf der Verpackung verwendet werden.

Die Marke wurde mit der Mission gegründet, den Reichtum an Meeresfrüchten in den nordischen Gewässern auf eine handwerkliche und nachhaltige Weise wiederzuentdecken und zu teilen. Sie bleibt ein unabhängiges Unternehmen, das sich auf handwerkliche Konservierungstechniken konzentriert, um die Integrität der marinen Ressourcen im Nordatlantik und in den skandinavischen Gewässern zu bewahren.