Alce Nero Bio-Khorasan-Weizennudeln

Alce Nero ist ein Pionier der biologischen Landwirtschaft in Italien, gegründet im Jahr 1978. Die Marke entstand, als zwei junge Landwirtegenossenschaften ihre Kräfte bündelten, um nachhaltige und chemiefreie Anbaupraktiken zu fördern. Der Name 'Alce Nero' (Schwarzer Elch) ist eine Hommage an den Medizinmann der Lakota Sioux und steht für eine visionäre Vorstellung von Harmonie zwischen Mensch und Natur.

Das hier gezeigte Produkt sind Bio-Khorasan-Weizennudeln (Kamut-Weizen), die bronzegerieben sind, um eine rauere Textur zu erreichen, und aus Wasser der Trentiner Alpen hergestellt werden. Der Herstellungsprozess erfolgt in Italien und nutzt die langjährige Tradition der Nudelherstellung in Kombination mit streng biologischen Rohstoffen.

Heute ist Alce Nero S.p.A. eine etablierte Gruppe für biologische Lebensmittel, geleitet von einem Konsortium aus Bio-Landwirten und Produzenten. Die Marke wird nach wie vor vorwiegend von italienischen Landwirtschaftsgenossenschaften kontrolliert, was sicherstellt, dass sie ihre ursprüngliche Mission der ländlichen Entwicklung und hohen Qualitätsstandards in der biologischen Produktion beibehält.