Formatgeries Montbrú Käse

Formatgeries Montbrú ist ein bedeutender handwerklicher Käsehersteller aus der Region Moianès in Katalonien, Spanien. Das Unternehmen wurde 1989 gegründet und hat sich auf die Herstellung hochwertiger Käsesorten spezialisiert, die überwiegend aus Ziegen- und Schafmilch hergestellt werden. Dabei pflegt es eine enge Verbindung zu traditionellen katalanischen Käseherstellungstechniken und nutzt gleichzeitig moderne, nachhaltige Anlagen.

Das technische Etikett weist darauf hin, dass das Produkt in ihrer Hauptanlage in Moià, Barcelona, hergestellt wird. Ab 2026 bleibt die Marke ein unabhängiges Familienunternehmen, das von der Familie Suñer geleitet wird und weiterhin die Produktionsphilosophie verfolgt, die auf lokaler Beschaffung und handwerklicher Qualität basiert.