Ekströms Collorit

Ekströms Collorit ist ein traditionelles schwedisches Bräunungsmittel, das hauptsächlich verwendet wird, um Saucen, Bratensoßen und Eintöpfen eine reichhaltige, dunkle Farbe zu verleihen. Bekannt für seine ikonische Verpackung, die eine Frau im Kimono zeigt, ist es seit Jahrzehnten ein Grundnahrungsmittel in schwedischen Küchen. Im Gegensatz zu vielen Saucen ist es geschmacksneutral und enthält viel Salz, was es ausschließlich für die Farbkorrektur in kulinarischen Anwendungen gedacht macht.

Die Marke Ekströms wurde ursprünglich 1848 von Fredrik Ekström in Örebro, Schweden, gegründet und erlangte zunächst Ruhm für ihren Pudding in Pulverform und ihre Hagebuttensuppe. Heute gehört die Marke zur Orkla Group, einem führenden norwegischen Industriekonglomerat. Während die Marke historische Wurzeln in Örebro hat, konzentriert sich die Produktion vieler Orkla Food-Produkte, einschließlich der Ekströms-Reihe, in Einrichtungen innerhalb Schwedens, um den nordischen Markt zu bedienen.