Klädesholmen Kaviar

Klädesholmen ist eine historische schwedische Marke, die tief in den Fischertraditionen der Insel Klädesholmen an der Westküste Schwedens verwurzelt ist. Dieses Produkt ist ein geräucherter Fischrogenaufstrich, der in Skandinavien als 'kaviar' bekannt ist und typischerweise auf Fladenbrot, Roggenbrot oder gekochten Eiern genossen wird. Die Marke ist stolz auf Jahrhunderte handwerklichen Wissens, das mindestens bis ins Jahr 1594 zurückreicht, obwohl das moderne Unternehmen durch die Fusion mehrerer lokaler Familienbetriebe formalisiert wurde.

Das Produkt wird hauptsächlich in Rönnäng, Schweden, in der Nähe der gleichnamigen Insel hergestellt, um die Qualität und Frische der Rohstoffe sicherzustellen. Seit 2002 agiert Klädesholmen Seafood AB als einheitliches Unternehmen und verwaltet die Produktion von Hering und Kaviar. Es gehört derzeit zu dem Konglomerat Västkustfilé, was seine Position als wichtiger Akteur auf dem schwedischen Fischmarkt weiter festigt und gleichzeitig seine charakteristischen traditionellen Rezepte beibehält.