Flapjack

Flapjacks sind ein traditioneller britischer Hafertraybake, der typischerweise aus Haferflocken, Butter, braunem Zucker und goldener Sirup hergestellt wird. Im Gegensatz zum amerikanischen „Pancake“ mit demselben Namen ist der britische Flapjack ein dichter, kaubarer Snackriegel, der seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in der britischen Süßwarenindustrie ist. Das Produkt hat sich von einer selbstgebackenen Leckerei zu einem massenproduzierten Convenience-Produkt entwickelt, das in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist, darunter Schokolade, Obst und joghurtüberzogene Varianten.

Während kein einzelnes globales Unternehmen den Namen „Flapjack“ besitzt, da es sich um einen generischen Produkttyp handelt, produzieren große Snackhersteller wie Graze, Kellogg's und verschiedene Eigenmarken der Supermärkte sie für den globalen Verbrauch. Die Herstellung erfolgt hauptsächlich im Vereinigten Königreich und in Irland für die europäischen Märkte, obwohl Produktionsstätten je nach spezieller Handelsmarke weltweit zu finden sind. Das Produkt bleibt tief verwurzelt in dem kulinarischen Erbe Großbritanniens.