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Hellmann's ist eine weltweit bekannte Gewürzmarke, die ihre Wurzeln bis ins Jahr 1913 zurückverfolgen kann, als der deutsche Einwanderer Richard Hellmann ein Delikatessengeschäft in New York City eröffnete. Die Marke wurde berühmt für ihr ursprüngliches Rezept für 'Blue Ribbon' Mayonnaise. Im Laufe der Jahrzehnte erweiterte Hellmann's sein Sortiment um verschiedene Geschmacksrichtungen, darunter diese geröstete Knoblauchversion (ajo asado), die speziell in spanischsprachigen Regionen vermarktet wird.
Heute gehört Hellmann's zum umfangreichen Portfolio von Unilever, einem britischen multinationalen Konsumgüterunternehmen. Während die Marke ihren Hauptsitz in den Vereinigten Staaten und dem Vereinigten Königreich hat, wird die Produktion weltweit verteilt. In Europa werden Hellmann's Produkte typischerweise in regionalen Werken in Ländern wie Spanien, Polen oder dem Vereinigten Königreich hergestellt, um die lokalen Märkte effizient zu bedienen.
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