Quorn Vegetarisches Hackfleisch

Quorn ist eine wegweisende Marke in der Branche der Fleischalternativen und bekannt für die Verwendung von Mykoprotein, einem nahrhaften, pilzbasierenden Protein. Die Marke entstand aus einem Joint Venture zwischen Imperial Chemical Industries (ICI) und der Firma von Lord Rank, RHM (Rank Hovis McDougall), in den 1960er Jahren mit dem Ziel, eine nachhaltige Nahrungsquelle zur Bekämpfung globaler Proteinmängel zu schaffen. Die ersten kommerziellen Quorn-Produkte wurden 1985 auf dem britischen Markt introduziert.

Heute findet der Großteil der Quorn-Produktion weiterhin im Vereinigten Königreich statt, speziell in der Einrichtung in Belasis Park, Billingham. Dieser Standort beherbergt einige der größten Fermenter der Welt, die zum Anbau von Mykoprotein verwendet werden. Die Betonung der Marke auf Nachhaltigkeit und niedrige Umweltbelastung bleibt ein zentraler Teil ihrer Mission, da sie bedeutend niedrigere Kohlenstoff- und Wasserfußabdrücke im Vergleich zur traditionellen Rinderproduktion aufweist.

Seit 2015 gehört Quorn zur Monde Nissin Corporation, einem großen Lebensmittel- und Getränkeunternehmen mit Hauptsitz auf den Philippinen. Obwohl das Eigentum auf ein internationales Konglomerat übergegangen ist, operiert Quorn Foods als Tochtergesellschaft und erhält sein zentrales Forschungs-, Entwicklungs- und Produktionszentrum in North Yorkshire, England, während es seine Reichweite in Europa, Australien und den Vereinigten Staaten erweitert.