Italat Käse in Salzlake

Das Produkt ist ein dampfgegarter, weicher, unreifer Käse, der in einer mildsalzigen Lake eingelegt ist und von der tschechischen Marke Italat produziert wird. Hergestellt im Dorf Blatnice pod Svatým Antonínkem, folgt dieser Käse den traditionellen mitteleuropäischen Milchpraktiken und erscheint unter einer Marke, die sich auf frische und spezialisierte Milchprodukte wie Mozzarella und verschiedene Arten von Balkankäse spezialisiert hat.

Italat wurde in der Tschechischen Republik gegründet und bleibt ein bedeutender einheimischer Produzent. Es operiert unter seiner gleichnamigen Firma, ITALAT CZ s.r.o., die sowohl der ursprüngliche Schöpfer als auch der endgültige Eigentümer ist. Die Marke ist tief im tschechischen Agrar- und Milchsektor verwurzelt und konzentriert sich auf die Produktion von hochwertigen Frischkäsen für den lokalen Markt sowie den Export innerhalb der Europäischen Union.