Kichererbsen

Kichererbsen sind eine weltweit verbreitete Hülsenfrucht, die besonders in der mediterranen, nahöstlichen und indischen Küche geschätzt wird. Als generisches Lebensmittel werden sie in vielen Ländern angebaut und verarbeitet, darunter Indien, Kanada, die Türkei und Australien.

Im deutschen Einzelhandel werden Kichererbsen häufig als Eigenmarken der großen Supermärkte verkauft. Die Rohwaren stammen meist aus landwirtschaftlichen Kooperativen und großen Konservenfabriken im Mittelmeerraum oder Nordamerika. Die letztendliche Eigentümerschaft hängt von der jeweiligen Handelskette ab (z. B. REWE, EDEKA oder ALDI), die diese unter ihren Hausmarken vertreibt, während die Frucht selbst ein globales Agrargut bleibt.