Chovi Allioli (und verschiedene Saucen)

Choví ist eine renommierte spanische Lebensmittelmarke, die insbesondere für ihr charakteristisches Allioli (Knoblauchmayonnaise) bekannt ist, das in dem ikonischen, gelben Mörser-Behälter serviert wird. Die Geschichte der Marke begann in Benifaió, Valencia, wo die Familie Choví ein kleines Unternehmen gründete, das schließlich zu einem Marktführer im Bereich mediterraner Saucen wurde.

Heute bleibt Choví ein familiengeführtes Unternehmen, das seine Produktionswurzeln in Spanien beibehält. Das Unternehmen betreibt eine moderne Produktionsanlage in Benifaió, um sicherzustellen, dass seine Kernprodukte wie Allioli, Ajonesa und verschiedene mediterrane Dressings mit lokaler Expertise hergestellt werden. Die Marke hat erfolgreich ihre internationale Präsenz ausgebaut und dennoch ihre Identität als valencianisches Familienunternehmen bewahrt, das tief mit den spanischen Kulinarik-Traditionen verbunden ist.