Sofia Mel Kozunak Mehl

Sofia Mel ist die bekannteste und etablierteste Marke für Mehl in Bulgarien, die für ihre hochwertigen Weizenprodukte bekannt ist, die für das traditionelle Backen ausgelegt sind. Das gezeigte Produkt, Kozunak-Mehl, ist ein spezialisiertes Weizenmehl, das speziell für die Herstellung von traditionellem bulgarischem Süßbrot (Kozunak) formuliert wurde, um sicherzustellen, dass der Teig die notwendige Elastizität und das erforderliche Volumen erreicht. Die Identität der Marke ist tief in den bulgarischen Mahltraditionen verwurzelt, wobei der Einsatz von lokalem bulgarischem Weizen durch das Siegel auf der Verpackung betont wird.

Die Marke gehört GoodMills Bulgaria EAD, das eine der größten und modernsten Mühlen auf der Balkanhalbinsel betreibt, die sich in Sofia befindet. Dieses lokale Unternehmen ist Teil der GoodMills Group, einem internationalen Mühlenriesen mit Sitz in Österreich. Die Gruppe hat sich zur größten Mühlenfirma in Europa entwickelt, indem sie lokale Erbmarken übernommen und modernisiert hat. Heute kombiniert Sofia Mel traditionelle bulgarische Backwerte mit den fortschrittlichen technologischen Standards und der Unternehmensunterstützung ihres österreichischen Mutterunternehmens.