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Sushi-Ingwer (Gari) ist ein traditionelles japanisches Gewürz, das aus dünn geschnittenem Ingwer besteht, der in einer Mischung aus Zucker und Essig mariniert ist. Während die Marke Flying Goose weithin für ihre thailändischen Sriracha-Saucen bekannt ist, vermarktet sie auch eine Reihe von asiatischen Spezialzutaten, darunter diesen eingelegten Ingwer.
Dieses spezifische Produkt wird typischerweise in China hergestellt, einem wichtigen globalen Zentrum für die Ingwerproduktion, und in Europa und Skandinavien vertrieben. Die Marke wird von Exotic Food PCL verwaltet, die verschiedene Produktlinien unter Labels wie Flying Goose und Thai Pride überwacht und ihre Position als führender Exporteur traditioneller asiatischer Aromen auf internationalen Märkten aufrechterhält.
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