El Viejo Pescador Oktopus

El Viejo Pescador ist eine renommierte spanische Marke, die sich auf hochwertige Meeresfrüchte aus dem Kantabrischen Meer spezialisiert hat. Die Firma mit Sitz in Tapia de Casariego, Asturien, ist bekannt für ihre traditionellen Konservierungsmethoden, insbesondere für ihren vakuumverpackten, gekochten Oktopus (Pulpo del Cantábrico), der in seinem eigenen Saft zubereitet wird, um die Textur und den Geschmack zu bewahren.

Die Marke gehört und wird betrieben von Conservas El Viejo Pescador SL, einem kleinen bis mittelständischen Unternehmen, das großen Wert auf handwerkliche Qualität legt. Ihre Produkte haben internationale Anerkennung erhalten, darunter Auszeichnungen von der Guild of Fine Food's Great Taste Awards. Der gesamte Produktionsprozess, von der Beschaffung der frischen Meeresfrüchte in der Biskaya bis zur Verpackung, findet im Norden Spaniens statt, was eine qualitativ hochwertige lokale Versorgungskette gewährleistet.