Sakura Shiro Misso Sojabohnenpaste

Sakura Shiro Misso ist eine beliebte weiße Sojabohnenpaste, die von Sakura Nakaya Alimentos hergestellt wird, einem Unternehmen, das tief in der Verbindung zwischen japanischer Tradition und brasilianischer Produktion verwurzelt ist. Shiro Miso zeichnet sich durch eine kürzere Fermentationszeit und ein leichteres, süßeres Geschmacksprofil im Vergleich zu rotem Miso aus, was es zu einem Basisprodukt für Suppen, Glasuren und Marinaden macht.

Die Marke wurde 1940 von Suekichi Nakaya, einem japanischen Einwanderer, gegründet, der in São Paulo Sojasauce und Miso produzierte, um der wachsenden japanischen Gemeinde in Brasilien zu dienen. Im Laufe der Jahrzehnte ist Sakura zum Marktführer für soja-basierte Produkte in Brasilien geworden und gehört zu den größten Herstellern dieser Art in Südamerika.

Heute bleibt die Marke im Besitz von Sakura Nakaya Alimentos Ltda., das mehrere Produktionsstätten in Brasilien betreibt. Das Unternehmen ist weiterhin in São Paulo ansässig und bewahrt sein Erbe als familiengeführtes Unternehmen, das seine authentischen Produkte in verschiedene internationale Märkte exportiert.