Restaurant Maritime Antwerpen

Das Restaurant Maritime ist ein legendäres Meeresfrüchte-Etablissement im Herzen von Antwerpen, Belgien, an der Suikerrui nahe der Kathedrale und dem Fluss Schelde. Gegründet 1958, hat sich das Restaurant von einem lokalen Café zu einem anerkannten Ziel für klassische Fisch- und Muschelgerichte entwickelt. Die nautische Identität des Restaurants ist tief in seiner Geschichte verwurzelt, da seine ursprüngliche Kundschaft oft aus Passagieren und Besatzungen der Flandria-Boote bestand.

Im Laufe der Jahrzehnte ist das Etablissement ein familiengeführtes Unternehmen geblieben, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Es wurde ursprünglich von Christiane Van de Voorde gegründet und später von ihren Söhnen, Guy und Marc Weeda, geleitet. Heute führt die dritte Generation, Glen Weeda, die Tradition der maritimen Gastfreundschaft fort. Die Marke ist bekannt für ihre umfangreiche Weinkarte und ihr Engagement für die traditionelle belgische Zubereitung von Meeresfrüchten, wodurch sie seit über 65 Jahren ein fester Bestandteil der antwerper Kulinarik-Szene ist.