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Die Pasta Garofalo ist eine ikonische italienische Marke, die in Gragnano, in der Nähe von Neapel, produziert wird. Die Marke hat eine Geschichte, die bis ins Jahr 1789 zurückreicht, als ihr eine königliche Lizenz zur Herstellung von Premium-Pasta erteilt wurde. Die Stadt Gragnano ist weltberühmt für ihr Mikroklima, das ideal zum Trocknen von Pasta geeignet ist, was ihr den Status einer geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) für ihre Produkte einbrachte.
Während Garofalo tief in italienischen Wurzeln verwurzelt bleibt und weiterhin seine Pasta in den historischen Mühlen von Gragnano mit traditionellen Bronzeformen produziert, hat sich der Eigentümer des Unternehmens verändert. Im Jahr 2014 erwarb das spanische Multinationalunternehmen Ebro Foods eine Mehrheitsbeteiligung (52%) an dem Unternehmen und integrierte es in ein globales Portfolio führender Reis- und Pastamarken. Heute bleibt Garofalo eine Premiumwahl für Verbraucher, die authentische italienische Qualität suchen, unterstützt von einem globalen Lebensmittelunternehmen.
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