Goiko Gourmet Burger

Goiko, ursprünglich bekannt als Goiko Grill, ist eine Premium-Gourmet-Burger-Kette, die zur symbolischen Erfolgsgeschichte in der spanischen Kulinarikszene geworden ist. Gegründet 2013 in Madrid von Andoni Goicoechea, einem venezolanischen Arzt baskischer Abstammung, revolutionierte die Marke den Casual Dining-Markt, indem sie hochwertige Zutaten mit einer einzigartigen, familienfreundlichen Atmosphäre und dem ikonischen „Kevin Bacon“-Burger vermischte.

Die Betriebe der Marke sind in Spanien zentralisiert, wo sie lokale Zutaten beziehen und einen starken Fokus auf frische, nicht gefrorene Produkte legen. Nach ihrem riesigen Erfolg in Spanien expandierte Goiko international, eröffnete Standorte in Frankreich und plant weiteres Wachstum in Europa. Heute gehört die Marke mehrheitlich der globalen Private-Equity-Firma L Catterton, die dazu beigetragen hat, das Geschäft in eine multinationale Gastronomiemacht zu skalieren und gleichzeitig ihre Gourmet-Identität zu bewahren.