Rodda's Cornish Clotted Cream

Rodda's Cornish Clotted Cream ist ein Grundnahrungsmittel des britischen Milch Erbes und kann auf eine Geschichte zurückblicken, die bis ins Jahr 1890 reicht, als Eliza Jane Rodda begann, Clotted Cream in ihrer Küchenküche in Cornwall herzustellen. Das Produkt wird ausschließlich in Cornwall, England, hergestellt, um seinen geschützten Status und die traditionelle Qualität zu sichern.

Die Marke ist seit über 130 Jahren ein Familienunternehmen und hat ihren Sitz in Scorrier, nahe Redruth. Der Herstellungsprozess beinhaltet das Backen von reichhaltiger lokaler Sahne, bis sich eine goldene Kruste bildet, ein Verfahren, das ihm den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung (PDO) eingebracht hat. Dies stellt sicher, dass jeder verkaufte Topf authentisch und mit der spezifischen geografischen Region von Cornwall verbunden ist.

Heute wird das Geschäft von der fünften Generation der Familie Rodda geleitet. Obwohl es sich von einer lokalen Molkerei zu einem globalen Exporteur entwickelt hat, der Märkte so weit wie Japan und Australien erreicht, behält die Marke ihre Hauptzentrale und die wichtigsten Produktionsstätten im Vereinigten Königreich, speziell in der historischen Molkerei in Scorrier.