Lifeway Kefir

Lifeway Kefir ist ein führendes probiotisches Milchprodukt, das ursprünglich in den Vereinigten Staaten von Michael Smolyansky gegründet wurde, einem sowjetischen Immigranten, der das traditionelle osteuropäische kultivierte Milchgetränk 1986 auf den amerikanischen Markt brachte. Die Marke wird dafür anerkannt, Kefir in Nordamerika populär gemacht zu haben, wobei der Fokus auf den gesundheitlichen Vorteilen ihrer 12 lebenden und aktiven probiotischen Kulturen liegt.

Heute bleibt Lifeway Foods, Inc. ein börsennotiertes Unternehmen, das die eigene Herstellung überwacht, hauptsächlich durch Einrichtungen in Illinois und Wisconsin. Während es als unabhängige Einheit operiert, hält der französische Molkereigigant Danone (Groupe Danone) historisch betrachtet einen bedeutenden Minderheitsanteil an dem Unternehmen, obwohl die endgültige betriebliche Kontrolle laut den aktuellen Ausblicken für 2024-2026 bei der Familie Smolyansky liegt.

Das Produkt ist weithin bekannt für seinen hohen Gehalt an Protein und Calcium und wird aus Milch von regionalen Milchbauern hergestellt, was seinen Status als Grundnahrungsmittel im Bereich der funktionalen Getränke und Gesundheitsnahrungsmittel sichert.