Redefine Meat pflanzenbasierte Fleischersatzprodukte

Redefine Meat ist ein Pionierunternehmen im Bereich Food Technology, das die pflanzenbasierte Industrie durch den Einsatz fortschrittlicher 3D-Drucktechnologie und additiver Fertigung revolutioniert hat. Gegründet im Jahr 2018 in Rehovot, Israel, hat sich das Unternehmen zum Ziel gesetzt, die komplexe Muskelstruktur, das Fett und das Bindegewebe von traditionellem Fleisch mit nachhaltigen pflanzlichen Zutaten nachzubilden. Diese Produktlinie "New-Meat" umfasst hochwertige Cuts wie Flankensteak und Bruststück sowie Burger, Würstchen und Kebabs und richtet sich sowohl an Spitzenköche als auch an Hobbyköche.

Die Produktion der Marke konzentriert sich auf Israel, wo die proprietäre Technologie entwickelt wurde, und hat sich erheblich nach Europa ausgeweitet. Um die wachsende internationale Präsenz zu unterstützen, hat Redefine Meat eine wichtige Produktionsstätte in Best, Niederlande, eingerichtet, die als strategisches Zentrum für die Verteilung in das Vereinigte Königreich, Deutschland und andere europäische Märkte dient. Das Unternehmen bleibt eine unabhängige Einheit, die durch erhebliche Investitionen von globalen Venture-Capital-Firmen unterstützt wird, und wird weiterhin von den ursprünglichen Gründern geleitet, während es seine Präsenz in den globalen Gastronomie- und Einzelhandelssektoren ausweitet.