St. Bernardus Bier

St. Bernardus ist eine weltweit bekannte Brauerei in Watou, Westflandern, Belgien. Ihre Geschichte ist eng mit den Trappistenmönchen von Westvleteren verbunden. In den späten 1940er Jahren entschieden die Mönche der Abtei St. Sixtus, die kommerzielle Brauproduktion einzustellen, und lizenzierten die Herstellung an Evarist Deconinck, der die Marke St. Bernardus gründete und dabei die ursprünglichen Rezepte und Hefestämme der Mönche verwendete.

Heute ist St. Bernardus eine unabhängige Brauerei, die für die Herstellung hochwertiger, obergäriger Biere bekannt ist, die sich an traditionellen Braustilen orientieren, wie dem berühmten Abt 12. Im Gegensatz zu vielen berühmten Biermarken, die von multinationalen Konzernen übernommen wurden, hat St. Bernardus seine Autonomie und die lokale Produktion in Watou bewahrt, sodass jede Flasche nach ihrem historischen Erbe und den regionalen Wurzeln gefertigt wird.