La Molisana Farfalle Rigate N°66

La Molisana ist ein historischer italienischer Pasta-Hersteller, der für seine hochwertigen, bronzene, geschabte Pasta bekannt ist. Die Marke wurde in der Region Molise gegründet und legt Wert auf die Verwendung von hochwertigem, proteinreichem Hartweizen und reinem Bergwasser zur Herstellung hochwertiger Semolina-Pasta. Die Linie 'Extra di Lusso', speziell die vorgestellten Farfalle Rigate, wird mit traditionellen Methoden hergestellt, um eine raue Textur zu gewährleisten, die Saucen besonders gut hält.

Heute ist La Molisana ein unabhängig geführtes Familienunternehmen. Nach finanziellen Schwierigkeiten in den frühen 2010er Jahren wurde es von der Ferro-Familie (Fratelli Ferro) übernommen, die in der Region als Müller etabliert sind. Diese Übernahme sicherte die Lieferkette der Marke und ermöglichte die vollständige Kontrolle von der Mahlin des Weizens bis hin zur endgültigen Verpackung der Pasta in ihrer Einrichtung in Campobasso. Die Marke bleibt ein Symbol des authentischen italienischen kulinarischen Erbes weltweit.