Niederländische Snackplatte mit Frikandel Speciaal

Dieses Bild zeigt eine klassische Auswahl frittierter Snacks, die typisch für die niederländische Snackbar-Kultur sind. Das Herzstück ist eine 'Frikandel Speciaal', eine hautlose, gehackte Wurst, die der Länge nach aufgeschnitten und mit Mayonnaise (oder Fritessaus), Curry-Ketchup und fein gewürfelten rohen Zwiebeln gefüllt ist. Neben der Frikandel werden Pommes Frites (patat) mit Erdnuss-Satay-Sauce und Mayonnaise serviert (eine Kombination, die als 'Patatje Oorlog' bekannt ist). Ebenfalls sichtbar sind 'Bitterballen' oder kleine Nuggets und Stücke Spek (Bacon).

Obwohl diese Snacks ursprünglich niederländisch sind, werden die einzelnen Komponenten von verschiedenen Unternehmen wie Mora, Beckers oder Van Geloven hergestellt. Die Zutaten (Kartoffeln, Fleisch für die Würste und pflanzliche Öle) stammen aus mehreren Ländern in Europa, obwohl die Zubereitung und kulinarische Tradition fest in den Niederlanden verwurzelt sind. Der Besitz der großen Snackmarken liegt häufig bei internationalen Lebensmittelkonzernen wie McCain Foods oder der Eismann Gruppe.