Deutsche Frikadelle

Frikadellen sind ein traditionelles deutsches Grundnahrungsmittel, das aus in der Pfanne gebratenen Fleischpattys besteht. Sie werden typischerweise aus einer Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch, eingeweichtem Brot oder Semmelbröseln, Zwiebeln, Eiern und einer speziellen Gewürzmischung wie Majoran, Petersilie und Senf hergestellt. Obwohl sie ein altes Erbe in der deutschen Hausmannskost und in Biergärten haben, werden sie heute sowohl als handwerkliche Produkte in Metzgereien als auch als Massenprodukte in gekühlter oder gefrorener Form in ganz Europa hergestellt.

Während das Konzept tief in der deutschen Kultur verwurzelt ist, existieren weltweit ähnliche Produkte, wie zum Beispiel die dänischen Frikadeller. Im kommerziellen Kontext produzieren viele verschiedene Lebensmittelhersteller diese unter verschiedenen Handelsmarken (wie Lidls Dulano oder Aldis Marken) und regionalen Fleischmarken. Die Herstellung erfolgt typischerweise in dem Land, in dem sie verkauft werden, um die Frische zu gewährleisten, hauptsächlich in Deutschland, Dänemark und den benachbarten mitteleuropäischen Ländern.